الخطأ : المنتج " القليل الدسم " أو " الخالي من الدسم " يعني الخالي من السعرات الحرارية
الحقيقة : أن المنتجات القليلة الدسم أو الخالية من الدسم تحتوي على سعرات حرارية
أقل مقارنة بالمنتج الكامل الدسم !!
الخطأ : من الأفضل استبدال السكر الأبيض بالعسل الطبيعي
الحقيقة : أن العسل و السكر لهما نفس التركيب الكيميائي و أن ملعقة من العسل
تحتوي على سعرات حرارية أكثر ملعقة السكر !!
الخطأ : البيض بني اللون يحتوي على مواد غذائية أكثر من البيض أبيض اللون
الحقيقة : اختلاف لون البيض لا يؤثر في قيمته الغذائية
و أن اختلاف اللون يعود إلى اختلاف نسل الدجاج !!
الخطأ : تناول الطعام بعد الساعة الثامنة ليلاَ يتسبب بزيادة الوزن
الحقيقة : ليس هناك علاقة بين الوجبات المتناولة بعد الساعة الثامنة
و زيادة الوزن و لكن نوع و كمية الطعام خلال اليوم و معدل الحركة
عند الشخص هما اللذان يحددان **ب الوزن من عدمه !!
الخطأ : خالي من الكوليسترول يعني أن المنتج صحي للقلب
الحقيقة : أن الزيوت النباتية تفتقر للكولسترول لان أصلها نباتي و النبات يفتقر
لهذه المادة و لكن في المقابل تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة
التي ترفع مستوى الكوليسترول في الدم أكثر بكثير من الكوليسترول نفسه !!
الخطأ : كل أنواع الدهون و الدهنيات مضرة للصحة
الحقيقة : للدهون وظائف مهمة في الجسم مثل امتصاص بعض المكونات الغذائية
و انتقال الرسائل العصبية و الحفاظ على سلامة الخلايا و المزيد من الوظائف
المهمة و لكن يجب الاعتدال في تناولها فلا ضرر و لاضرار !!
الخطأ : يجب أن تضاعف المرأة الحامل من كمية الطعام التي تتناولها في هذه الفترة
الحقيقة : حاجة المرأة الحامل للطعام تزداد خلال الحمل و لكن لا تصل لحد
التضاعف فكل ما تحتاجه هو إضافة وجبة تحتوي على كأس من الحليب
و قطعة من الفاكهة و بعض قطع البسكويت !!
الخطأ : السكر الأسمر أفضل من السكر الأبيض
الحقيقة : أن السكر الأسمر عبارة عن سكر أبيض مضاف إليه كمية من الدبس
الذي بدوره يعطيه هذا اللون صحيح أن هذه الكمية تضيف المعادن للسكر الأسمر
و لكن هذه الكمية ضئيلة جداً لا تحدث فرقاً بين النوعين !!
الخطأ : تناول السكر يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري
الحقيقة : تناول السكر لا يسبب هذا المرض و أنما البدانة و قلة الحركة هما السببان
الرئيسيان للإصابة بالسكري .. و يجب الانتباه لكميات السكر و النشويات المتناولة خلال اليوم حيث يساعد هذا على الحكم في السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بالسكري !!
الخطأ : إنقاص عدد الوجبات الرئيسية يساعد على إنقاص الوزن
الحقيقة : الع** قد يكون صحيحاً حيث زيادة عدد الوجبات إلى 5-6 وجبات صغيرة
يساعد على إنقاص الوزن حيث أن الاستغناء المتكرر عن وجبة معينة يؤدي إلى فهم
الجسم لهذه الرسالة فيتأقلم مع الجوع و الوضع الجديد و يقوم بإبطاء عملية حرق
السعرات لترشيد استهلاك هذه السعرات و تخزينها لفترات الجوع المقبلة مما يساعد
على زيادة الوزن !!
تحيااتي
مهايطيه **